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白酒企业如何在夏季做市场?
2015/6/12 18:47:39
 


    

           白酒企业要想在销售淡季提升业绩,必须改变企业经营的理念,树立“销售无淡季”的意识,敢于思考,敢于创新,唯有思路,才有出路,这样白酒在淡季也可以畅销市场。相对秋季、冬季而言,夏季的白酒销售额会大幅度的降低,这就是业内人士所谓的白酒“淡季”的到来。“淡季”实际上是一个模糊的概念,因为“只有疲软的产品,没有疲软的市场”,如果企业一味的相信淡季,在淡季无从下手,那就会陷入了营销的误区。   

 
        其实,夏天也有很多机会,关键是看白酒企业如何转变观念与策略,一些企业借此淡季压缩各项开支,刀枪入库,马放南山,一片偃旗息鼓的景象,悲观失望的姿势。这在时间上就浪费不少,反而给竞争对手提供了不少机会。所以白酒企业应彻底转变“淡季”意识,树立“淡季不淡”的全新理念,只要“市”在人为,淡季完全可以避免,可以通过一系列的方法赢得市场机会。
 
        研发新产品
 
        针对夏季的到来,根据新的需要,进行产品研制创新,开发出适销对路的产品。
 
        我们白酒企业,针对夏季就可以开发出一种无碍畅饮又能降温驱热、有别于啤酒的夏令白酒,改变白酒单纯“热气荡肠”的固有风格,赋予白酒冷热兼容的新特性,开创出夏季热销的新卖点。
 
 
        开发新渠道
 
        进入夏季,白酒正常的主力销售渠道就会萎缩,但同时另外一些销售渠道却成为新的机会。
 
        1、冰柜。传统观念认为白酒的属性用不着上冰柜,但夏季反营销的需要应使白酒上冰柜,与竞品啤酒、饮料抢占终端空间,改变消费者的消费习惯,让他们在不太需要这种产品的季节变得也需要这种产品。
 
        2、异类伙伴。常言道:同行是冤家,这也说明了行业竞争的残酷性,此时可以考虑与异类产业合作,其最大的优点就是可以借势。
 
        例如,在夏季白酒产品可以选择旺销的啤酒、饮料等产品进行合作,因为这些产品在夏季都属于旺销产品,而且与白酒不会产生直接的竞争,合作事宜更容易协商。此外,选择生活必需品进行合作也是十分可行的方式。例如,夏季可以与调味品、粮油等品类进行合作进行促销。
 
        3、流动终端。相对其他饮料,白酒很少沿街叫卖摆摊推销,在炎夏更是藏在深闺,这使白酒逆势更明显。因此淡季销售要“反弹瑟琶”,就要求白酒走出来,上矿区走社区下农村,加强流动终端的创建与动销,在消费者意料不到的情况下,主动与他们接触,增加消费者对白的品牌联想度和参与度,同时达到较好的销售效果。
 
        引导消费观念
 
        淡季的形成,与人们的消费观念有一定联系,如果能够在夏季引导甚至改变人们的消费观念,就能够增加销售。
 夏季消费者喜欢喝啤酒,那么可以针对啤酒和白酒进行比较宣传:啤酒确实可以降温去暑,但大量饮用易导致腹胀、出汗、饮食不进、给肾脏、膀胱增加负担;而在低度白酒中添加适量的清热祛暑,益气生津,健脾和胃等中药剂,能有效预防中暑和高温潮湿带来的多种不良症状。同时还可以大力宣传“冰镇白酒也好喝”等概念,以健康为主题,大力宣传白酒文化,引导消费者形成夏季也要喝白酒的观念。
 
        创新促销模式
 
        在夏季,如果展开大规模、强有力的对终端消费群体的广告及促销活动,返利于民,就可能出现逆季消费,达到出乎意料的效果。
 
        1、上卖场的“头版头条”
 
        现在的各大卖场,基本都有自己的促销海报,或是街头发放,或是直接投递到消费者家中。随着现代化消费观念的普及,这种宣传形式也逐渐影响到了消费者的购买习惯。如果白酒可以在淡季使产品经常出现在促销海报的“头版头条”,即使卖场冷清一些,但品牌知名度和产品曝光率依然会保持在较高水平。
 
        在淡季中,条件允许的白酒产品,还可以选择在卖场的促销活动期间进行合作,充当活动礼品或奖励,这样既能和卖场打好关系基础,为自己以后的工作提高便利,还可以变相为自有产品进行宣传,让消费者主动接触、尝试本产品,同时也为未来的销售增长埋下伏笔。
 
        2、加强社区促销
 
        目前,白酒终端竞争异常激烈,唯一还能称得上竞争薄弱环节的营销渠道就是社区。由于社区促销面对的是消费者,因此,让产品直接与消费者“面对面”,可以大大增加产品信息的传播效果。
 
        07年夏季,山东某白酒厂就利用七月份一个月的时间,在胶东各个县市、区进行专场文艺演出,选择的地点大多在居民比较集中的文化广场,进行露天演出,利用夏季人们晚上乘凉的时机,进行宣传,场场爆满,他们还发放一些小礼品,很受当地居民的欢迎,赢得了居民的“心”。
 
         一些中小白酒企业,则通过在一些城市的社区巡回播放电影的方式,吸引居民对本企业的关注,有的利用举办歌舞晚会的时机,在现场同时搞起了免费品尝活动,为了激发人们的兴趣和爱好,还搞起了有奖问答,赠送小礼品,这样,在居民的心中就留下了深刻的印象。
 
         3、促销赠品创新
 
         在夏季商场促销中,许多白酒采用了纯果汁饮料作赠品,如沱牌采用买一瓶就赠一罐500ml的茹梦“心情”系列纯果汁;而泸州酒则是买一瓶酒赠一罐1L汇源纯果汁。
 
         还有一些白酒品牌在赠品上更是颇具匠心。例如,半亩地的“酒嗉子”包装瓶的白酒,采用三棱形白瓷瓶的小“酒嗉子”作包装已经是很个性化了,又另赠四个与其相配的小酒盏,盛在一盒中古朴典雅韵味十足,早已让人爱不释手了。他们还推出了“买酒赠茶”的活动,买两盒酒赠一罐茶,茶罐和酒嗉子、酒盏是一样的白瓷质地,一样的精巧别致,这样通过美酒与香茶的联系使消费者的购买欲望进一步提升。
 
          4、婚宴送礼促销
 
         婚宴的促销可以采用优惠折扣,也可以采用赠送婚纱摄影、婚庆用车、婚礼庆典、电视点歌等方式。促销的目的是产生消费,也是提高品牌知名度的手段,因此,白酒企业可以和酒店、婚庆公司合作,抓住夏天婚庆市场。有条件的企业甚至可以根据婚宴开发出适当的产品来。
          5、母亲节、父亲节征文比赛
 
         父母的爱是最伟大的爱,父母的情是最深的情。因此可以在每年的5月份母亲节和6月份父亲节到来之前,在报纸上做软文广告,以某某白酒企业举办“我心目中的XX母亲(父亲)”为主题的征文比赛,并设立大奖,这样不仅可以吸引消费者的积极参加,在消费者产生影响,更可以提升企业的形象和知名度。
 
         俗语说的好:“没有不景气,只有不争气”,白酒企业要想在销售淡季提升业绩,必须改变企业经营的理念,树立“销售无淡季”的意识,敢于思考,敢于创新,唯有思路,才有出路,这样白酒在淡季也可以畅销市场,同时也为旺季销售打下良好的基础。
 
    
 

 

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